食品发酵消泡剂

发酵食品消泡剂是采用特殊工艺精制而成的、具有生物惰性的专用发酵消泡剂，符合食品级别。根据发酵工艺的特点，可直接与基础料一起加入发酵液中，经高温灭菌后流加或补料，克服了发酵前高温消毒的稳定性和发酵过程中对细菌生长的抑制性、及发酵罐结垢缺点， 且发酵后易分离，罐易清洗等优点。它的特点是具有较强的破泡抑泡功能，脱泡优良，抑泡持久。

• 食品级原料：适配食品生产流程，满足食品加工管控要求。
• 高效破除有机质泡沫：快速消除蛋白、多糖类粘稠发酵泡沫。
• 不破坏产品风味：无异味，不改变发酵食品色泽与口感。
• 1. 可高温灭菌：支持随培养基原位灭菌，适配发酵罐生产。 ## 应用与使用

发酵食品消泡剂使用量根据发酵周期长短以及原辅料起泡特性的不同，建议使用量为0.01%～0.1%，特殊品种最高用量1%对菌种生长安全。使用时用泵直接加入或滴加。

• 包装：本品采用50KG、60KG、200KG、1000KG塑料桶装。特殊包装另商议。
• 储存：本品不属危险品，无毒，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。25℃左右保质期12个月。
• 运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。